Titre :
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Cuisine russe
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Auteurs :
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J. Grigorewa, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 1993
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Collection :
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Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356
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Sous-collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-020570-5
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Format :
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64 p. / ill. en coul. / 20 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine russe
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recette
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Résumé :
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La cuisine russe ne se limite pas aux légendaires caviars et blinis. En témoigne ce savoureux ouvrage : on y respire le fumet d'une cuisine qui privilégie les gibiers et les soupes chaudes ou froides, sans parler des zakouskis (hors-d'oeuvres) ou des piroschki (pâtés de viande).
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