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Marie-Noël Rio, Auteur ; Jean-François Hamon, Photographe | Paris : Ed. du Pacifique | Tables du monde | 2001Depuis des siècles, l'identité de la France se confond avec Paris. C'est là que se joue l'histoire des moeurs françaises, où l'art culinaire tient un rôle de premier plan. Pourtant la cuisine parisienne, jusque dans ses plats les plus emblématiq[...]
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Y.-S. Live, Éditeur scientifique ; Jean-François Hamon, Éditeur scientifique | Paris : L'Harmattan | 2005Etude sur la construction identitaire dans les îles du sud-ouest de l'océan Indien (Maurice, Mayotte et la Réunion), sur la façon dont les croyances et les cultures spécifiques participent à cette élaboration. Des approches relevant de plusieurs[...]
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Brigitte Casagranda, Auteur ; Jean-François Hamon, Photographe ; Michel Wagner, Photographe | Paris : Dessain et Tolra | 1994La technique de la pâte à sel avec de nouveaux modèles, expliqués pas à pas. S'adresse aux parents, éducateurs, enseignants en maternelle et primaire et aux enfants.
