Titre :
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Histoire centennale du sucre de betterave : album illustré des reproductions de documents extraits de la collection de M. Jules Hélot ; édité en commémoration du centenaire de la fabrication du sucre indigène
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Auteurs :
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SYNDICAT DES FABRICANTS DE SUCRE DE FRANCE, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Comédit, 1993
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-909112-16-9
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Format :
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179 p. / ill. en nb. / 30 x 41 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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633.2
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Mots-clés:
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sucre de betterave
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industrie et commerce
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histoire
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sucre
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fabrication et raffinage
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Résumé :
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Une célébration de la grande industrie agricole du sucre de betterave. Le Syndicat des Fabricants du sucre honore ses premiers pionniers, ceux qui les suivirent, qui ont connu un siècle de luttes incessantes et d'efforts gigantesques pour aboutir à la production annuelle de millions de tonnes de sucre au même prix que le pain, deux aliments de première nécessité.
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