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Titre :
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Le temps de manger : alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux
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Auteurs :
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Maurice Aymard, Metteur en scène, réalisateur ;
Claude Grignon, Metteur en scène, réalisateur ;
Françoise Sabban, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e tirage
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Editeur :
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Paris : Maison des sciences de l'homme, 1994
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7351-0509-0
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Format :
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VI-326 p. / 23 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.1
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Mots-clés:
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alimentation
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aspect social
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habitudes alimentaires
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budgets temps
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Résumé :
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Une étude anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps qui permet de déterminer les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation. Les contributions sont issues d'une table ronde tenue à Paris en octobre 1989.
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