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| Titre : | Sécurité alimentaire 94 : comptes rendus |
| Titre original: | = Food safety '94 |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Laval (Mayenne) : ASEPT, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-908428-07-0 |
| Format : | 351 p. / 23 x 16 cm |
| Note générale : |
Textes en français et en anglais.- Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.1 |
| Mots-clés: | alimentation ; industrie ; sécurité ; Produit alimentaire ; qualité |
| Résumé : |
Présente les communications de cette conférence, orientée sur trois thèmes : L'Assurance qualité dans les laboratoires de microbiologie alimentaire; Contribution de HACCP (hazard analysis critical control point) à la sécurité alimentaire; Sécurité alimentaire : anciens et nouveaux pathogènes, une session d'affiches. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
