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| Titre : | Savoirs et saveurs. L'identité culinaire des Birmans |
| Auteurs : | François Robinne, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ecole française d'Extrême-Orient, 1994 |
| Collection : | Monographies, num. 175 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85539-775-7 |
| Format : | 272 p. / ill. / 28 x 18 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 591 |
| Mots-clés: | alimentation ; Birmanie |
| Résumé : |
Organisé en cinq chapitres intitulés : Transformations des matières premières, Détour chez les bouilleurs de cru, Distribution des produits alimentaires, Préparation culinaire et Consommation des aliments. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
