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Stéphane Ravet, Auteur ; Bruno Berbessou, Photographe | Clichy (Hauts-de-Seine) : Larivière | Pêche et chasse | 200563 recettes de grands chefs-cuisiniers répondant à un double objectif : le respect du produit travaillé et la simplicité d'exécution. Des photographies illustrent étape par étape les différentes recettes.
