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Plus de 300 références décrites et analysées, des vins les plus prestigieux aux excellents petits vins à découvrir : saveurs des terroirs, millésimes, cépages, art de la dégustation, trucs des professionnels...
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Traite des cépages, des terroirs, de la vinification; présente les différents vignobles et leurs vins; donne des conseils pour servir, déguster et marier les vins avec les plats.
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Présente les vins de France, du terroir de production aux conseils de dégustation.
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Fondateur du Centre d'information, de documentation et de dégustation où il a formé des générations d'oenologues et d'oenophiles, fort de son expérience de sommelier et de caviste, l'auteur dévoile le vin sous toutes ses facettes.
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Alain Ségelle, Auteur ; Monique Chassang, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2000Le guide des vins de France, vignoble après vignoble, par appelation.
