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Titre :
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L'interdit du boeuf en Chine : agriculture, éthique et sacrifice
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Auteurs :
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Vincent Goossaert, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Institut des hautes études chinoises, 2005
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Collection :
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Bibliothèque de l'Institut des hautes études chinoises, num. 34
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85757-066-0
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Format :
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319 p. / ill. / 25 x 17 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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309 510
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Mots-clés:
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tabou alimentaire
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histoire
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boeufs
;
Chine
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alimentation
;
aspect social
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Résumé :
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Analysant à la fois l'écologie et l'économie agricoles, l'idéologie d'Etat, les pratiques sacrificielles, l'évolution des mentalités et les structures religieuses de la société chinoise, l'auteur retrace l'histoire et les fondements de la règle morale de l'interdit du boeuf.
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