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| Titre : | Nicolas Appert : inventeur et humaniste |
| Auteurs : | Jean-Paul Barbier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Royer, 1994 |
| Collection : | Saga |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-908670-17-2 |
| Format : | 192 p. / ill. / 22 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | Appert |
| Résumé : |
Nicolas Appert (1749-1841), par la découverte du procédé de conservation alimentaire dénommé maintenant "appertisation", évita la perte des surplus des années d'abondance et la famine des années de disette, en créant l'opportunité d'exporter les productions excédentaires. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
