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Titre :
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Les 100 meilleures recettes du terroir italien
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Auteurs :
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Leda Vigliardi Paravia, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Assouline, 1994
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Collection :
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Je mange et j'aime ça
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908228-15-1
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Format :
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166 p. / ill. / 22 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Italien
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine italienne
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recette
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Résumé :
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L'auteur, commandeur des cordons bleus de France et directeur fondateur d'une école de cuisine à Rome, a choisi d'associer les plus grands classiques de la cuisine italienne à des recettes inédites du terroir.
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