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Les estuaires sont des lieux très fréquentés et ils ont leurs habituées, selon la saison : aloses, pibales (ou civelles) et lamproies. Les gourmets les y attendent. Histoire de ces mollusques et autres coquillages et de leurs relations à l'homme[...]texte imprimé
Culture et récolte des huîtres, culture et récolte des moules.texte imprimé
Eric Barré, Éditeur scientifique ; Elisabeth Ridel, Éditeur scientifique ; André Zysberg, Éditeur scientifique ; MUSÉE MARITIME DE L'ÎLE TATIHOU, Éditeur scientifique | Caen : Université de Caen, Centre de recherche d'histoire quantitative | Histoire maritime | 2005Etudes sur les rapports qu'entretiennent les hommes avec le rivage, milieu naturel aussi mouvant que fragile. Trois grands thèmes : traditions et dynamiques des pêches côtières, cueillettes et cultures marines, enjeux et conflits. Aborde notamme[...]texte imprimé
Jean Recher, Auteur ; Florence Levert, Éditeur scientifique | Fécamp (Seine-Maritime) : Ed. des Falaises | Portraits | 2005Un portrait de Jean Recher, capitaine de grande pêche, à travers photographies, archives familiales et témoignages. Contient un récit inédit de Jean Recher.texte imprimé
La lombriculture est l'élevage rationnel de vers de terre spécifiques. On apprend ici comment élever ces vers et leur culture : en serre ou en plein air, en caisse ou à même le sol, etc.texte imprimé
Pascale Legué Dupont, Auteur | Paris : Maison des sciences de l'homme | Natures sociales, ISSN 1763-2684 | 2004Analyse comment le métier d'ostréiculteur façonne et structure les relations socio-économiques entre les habitants des communes littorales en prenant pour cas d'étude les habitants du bassin de Marennes-Oléron. Montre également que les pratiques[...]texte imprimé
Une invitation à la découverte du monde attachant des myticulteurs, les hommes et les femmes qui pratiquent la culture sur bouchot, à quelques kilomètres de La Rochelle.texte imprimé
Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recet[...]texte imprimé
A marée basse, les côtes du littoral français offre le meilleur au pêcheur à pied : tourteaux, étrilles, bouquets, praires... Hydrobiologiste et chercheur reconnu, F. Mazeaud livre ses méthodes pour repérer et attraper 25 de ces fruits de mer.texte imprimé
ATELIER INTERNATIONAL SUR LES PECTINIDES (1991), Auteur ; Pierre Lubet, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Barret, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Claude Dao, Metteur en scène, réalisateur | Plouzané (Finistère) : Ifremer | Actes de colloques, ISSN 0761-3962 | 1995Thèmes du colloque : pêches, aquaculture, reproduction-croissance-métabolisme, nutrition-génétique.texte imprimé
Jean-François Dilhan, Auteur ; Jean-Louis Saquet, Auteur | Pirae (Tahiti) : Au vent des îles | Survol, ISSN 1168-3732 | 1997Les méthodes de pêche de la nacre et d'élevage des huîtres perlières dans les mers du Sud sont détaillées. Avec un guide d'achat.texte imprimé
Jean-François Dilhan, Auteur ; Jean-Louis Saquet, Auteur | Pirae (Tahiti) : Au vent des îles | Survol, ISSN 1168-3732 | 1997Les méthodes de pêche de la nacre et d'élevage des huîtres perlières dans les mers du Sud sont détaillées. Avec un guide d'achat.texte imprimé
Issu d'une thèse universitaire soutenue en 1993 au département d'anthropologie sociale de l'Université de Bordeaux II, cet ouvrage se propose d'explorer la société des ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron (Charente-Maritime).texte imprimé
Purification des coquillages : deuxième conférence internationale, 6-7-8 avril 1992, Rennes (France)
CONFERENCE INTERNATIONALE SUR LA PURIFICATION DES COQUILLAGES (1992), Auteur ; Robert Poggi, Éditeur scientifique ; Jean-Yves Le Gall, Éditeur scientifique | Plouzané (Finistère) : Ifremer | 1995Les actes de la conférence de Rennes comprennent successivement les contributions aux cinq sessions thématiques de la conférence : aspects généraux, perspectives et évolution ; contamination, décontamination, détoxication ; analyses, évaluation [...]