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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 639.4 (47)
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Patrick Lassus, Metteur en scène, réalisateur | Plouzané (Finistère) : Ifremer | Bilans et prospectives, ISSN 1279-8339 | 2002Les contaminations plus ou moins récurrentes, depuis 1998, des huîtres et des moules a permis la recherche de procédés permettant de reproduire et aussi d'accélérer le processus de détoxification. Traite des différents systèmes expérimentaux uti[...]![]()
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Alain Crosnier, Auteur ; E. de Bondy, Auteur | Paris : ORSTOM | Initiations, documentations techniques, ISSN 0071-9021 | 1968![]()
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Jacques Arrignon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Maisonneuve et Larose | Le Technicien d'agriculture tropicale, ISSN 0298-3540 | 1991Techniques et pratiques zootechniques pour l'éleveur existant ou potentiel, afin d'assurer un rayonnement technico-économique cohérent et de prévenir les mécomptes d'initiatives issues d'un engouement irréfléchi.![]()
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INSTITUT FRANÇAIS DE RECHERCHE POUR L'EXPLOITATION DE LA MER, Éditeur scientifique | Plouzané (Finistère) : Ifremer | 1987![]()
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Jacques Arrignon, Auteur ; JayV. Huner, Auteur ; PierreJ. Laurent, Auteur | Paris : Agence de coopération culturelle et technique | Le Technicien d'agriculture tropicale, ISSN 0298-3540 | 1990Seule "procambarus clarkii", l'écrevisse rouge des marais de Louisiane, semble se développer dans les eaux tropicales et subtropicales sans problème particulier.![]()
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Un ouvrage de référence qui comporte trois parties permettant de passer des connaissances théoriques à des applications efficaces : un exposé des aspects morphologiques, biologiques et écologiques ; l'élevage extensif (à des fins de repeuplement[...]![]()
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Un ouvrage de référence qui comporte trois parties permettant de passer des connaissances théoriques à des applications efficaces : un exposé des aspects morphologiques, biologiques et écologiques; l'élevage extensif (à des fins de repeuplement)[...]![]()
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Présente les différentes sortes d'écrevisses, leurs origines géographiques et leurs particularités. Puis, définit les règles d'hygiène et d'alimentation indispensables ainsi que la technique appropriée pour obtenir de bons résultats dans la repr[...]![]()
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Choix des espèces, hygiène, alimentation, reproduction, techniques de pêche.![]()
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Histoire de l'escargot ; habitat ; quelques notions anatomiques et biologiques (reproduction, ponte) ; élevage de l'escargot ou héliciculture (le parc, hibernation, alimentation, commercialisation de la production) ; un peu de gastronomie...![]()
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Pour apprendre à reconnaître les espèces les plus communes (Bourgogne, Petit Gris, Hélice des jardins...), à distinguer les milieux favorables ou nuisibles et leur cycle de vie et de reproduction.![]()
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Après la partie technique d'élevage, l'auteur aborde l'aspect économique, la rentabilisation de l'unité de production hélicicole.![]()
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L'escargot est une curiosité de la nature. L'ambivalence de sa matière dure et molle et l'étrangeté de son comportement suscitent tout à la fois attirance et rejet. Une riche mythologie, une symbolique dualiste d'un animal qui a su répondre aux [...]![]()
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Manuel pratique d'élevage et de commercialisation des escargots.![]()
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Manuel pratique d'élevage et de commercialisation des escargots; on peut également considérer qu'il s'agit d'une activité d'appoint.![]()
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Apprend à reconnaître les espèces d'escargots les plus communes comme le Bourgogne, le Petit Gris, l'Hélice des jardins. Aide à distinguer les milieux favorables ou nuisibles, leur cycle de vie et de reproduction. Puis, présente un système d'éle[...]![]()
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Destiné à tous ceux qui désirent élever des moules sur des filières, en pleine mer. Recueil de recettes et de "trucs" acquis par des mytiliculteurs, des pêcheurs ou des marins, il se veut avant tout pratique.![]()
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Au XVIIe siècle, Cancale est renommée pour ses huîtres mais c'est au XVIIIe siècle qu'elle en devient la capitale. Le XIXe siècle invente l'ostréiculture. Tous les sites bretons sont gagnés par la fièvre de l'huître. Puis vient la crise des anné[...]![]()
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Synthèse sur les perles et la nacre, les zones de production dans le monde, les différentes espèces d'huîtres perlières, les techniques de pêche et aquaculture des perles, les légende et mythes à propos de la formation des perles et de la nacre,[...]![]()
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CENTRE RÉGIONAL DE CULTURE ETHNOLOGIQUE ET TECHNIQUE, Auteur | Caen : Centre régional de culture ethnologique et technique de Basse-Normandie | Les carnets d'ici, ISSN 1284-6082 | 1997La Basse-Normandie est aujourd'hui la première région ostréicole française, avec quatre secteurs de production. De l'huitre de drague à l'huitre d'écloserie, de la bisquine aux tables ostréicoles, sans oublier l'évolution des pratiques culinaire[...]![]()
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Denise Neveu, Auteur ; Jane Bretaudeau, Photographe ; Christian Pedrotti, Photographe | Grenoble : Libris | Artisans de la mer | 2001Illustré de nombreuses photographies en couleur, cet ouvrage présente l'anatomie et l'habitat de l'huître et surtout l'ostréiculture française (ses origines, les sites de production, les techniques d'élevage et la commercialisation de ces produi[...]![]()
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Les estuaires sont des lieux très fréquentés et ils ont leurs habituées, selon la saison : aloses, pibales (ou civelles) et lamproies. Les gourmets les y attendent. Histoire de ces mollusques et autres coquillages et de leurs relations à l'homme[...]![]()
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Culture et récolte des huîtres, culture et récolte des moules.![]()
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Eric Barré, Éditeur scientifique ; Elisabeth Ridel, Éditeur scientifique ; André Zysberg, Éditeur scientifique ; MUSÉE MARITIME DE L'ÎLE TATIHOU, Éditeur scientifique | Caen : Université de Caen, Centre de recherche d'histoire quantitative | Histoire maritime | 2005Etudes sur les rapports qu'entretiennent les hommes avec le rivage, milieu naturel aussi mouvant que fragile. Trois grands thèmes : traditions et dynamiques des pêches côtières, cueillettes et cultures marines, enjeux et conflits. Aborde notamme[...]![]()
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Jean Recher, Auteur ; Florence Levert, Éditeur scientifique | Fécamp (Seine-Maritime) : Ed. des Falaises | Portraits | 2005Un portrait de Jean Recher, capitaine de grande pêche, à travers photographies, archives familiales et témoignages. Contient un récit inédit de Jean Recher.![]()
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La lombriculture est l'élevage rationnel de vers de terre spécifiques. On apprend ici comment élever ces vers et leur culture : en serre ou en plein air, en caisse ou à même le sol, etc.![]()
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Pascale Legué Dupont, Auteur | Paris : Maison des sciences de l'homme | Natures sociales, ISSN 1763-2684 | 2004Analyse comment le métier d'ostréiculteur façonne et structure les relations socio-économiques entre les habitants des communes littorales en prenant pour cas d'étude les habitants du bassin de Marennes-Oléron. Montre également que les pratiques[...]![]()
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Une invitation à la découverte du monde attachant des myticulteurs, les hommes et les femmes qui pratiquent la culture sur bouchot, à quelques kilomètres de La Rochelle.![]()
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Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recet[...]![]()
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A marée basse, les côtes du littoral français offre le meilleur au pêcheur à pied : tourteaux, étrilles, bouquets, praires... Hydrobiologiste et chercheur reconnu, F. Mazeaud livre ses méthodes pour repérer et attraper 25 de ces fruits de mer.![]()
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ATELIER INTERNATIONAL SUR LES PECTINIDES (1991), Auteur ; Pierre Lubet, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Barret, Metteur en scène, réalisateur ; Jean-Claude Dao, Metteur en scène, réalisateur | Plouzané (Finistère) : Ifremer | Actes de colloques, ISSN 0761-3962 | 1995Thèmes du colloque : pêches, aquaculture, reproduction-croissance-métabolisme, nutrition-génétique.![]()
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Jean-François Dilhan, Auteur ; Jean-Louis Saquet, Auteur | Pirae (Tahiti) : Au vent des îles | Survol, ISSN 1168-3732 | 1997Les méthodes de pêche de la nacre et d'élevage des huîtres perlières dans les mers du Sud sont détaillées. Avec un guide d'achat.![]()
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Jean-François Dilhan, Auteur ; Jean-Louis Saquet, Auteur | Pirae (Tahiti) : Au vent des îles | Survol, ISSN 1168-3732 | 1997Les méthodes de pêche de la nacre et d'élevage des huîtres perlières dans les mers du Sud sont détaillées. Avec un guide d'achat.![]()
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Issu d'une thèse universitaire soutenue en 1993 au département d'anthropologie sociale de l'Université de Bordeaux II, cet ouvrage se propose d'explorer la société des ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron (Charente-Maritime).![]()
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Purification des coquillages : deuxième conférence internationale, 6-7-8 avril 1992, Rennes (France)
CONFERENCE INTERNATIONALE SUR LA PURIFICATION DES COQUILLAGES (1992), Auteur ; Robert Poggi, Éditeur scientifique ; Jean-Yves Le Gall, Éditeur scientifique | Plouzané (Finistère) : Ifremer | 1995Les actes de la conférence de Rennes comprennent successivement les contributions aux cinq sessions thématiques de la conférence : aspects généraux, perspectives et évolution ; contamination, décontamination, détoxication ; analyses, évaluation [...]![]()
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Une iconographie consacrée à l'ostréiculture et aux ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron qui décrit les opérations essentielles séparant la récolte du naissain de la commercialisation de l'huître, quatre ans plus tard, en moyenne.![]()
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INSTITUT FRANÇAIS DE RECHERCHE POUR L'EXPLOITATION DE LA MER, Éditeur scientifique | Plouzané (Finistère) : Ifremer | Actes de colloques, ISSN 0761-3962 | 2004Les contributions à ce colloque international baptisé Styli 2003 présentent le bilan des recherches menées au cours des cinq dernières années et les acquis scientifiques des différentes disciplines concernées par cette mariculture : écologie de[...]