Titre :
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L'Huître, le biologiste et l'ostréiculteur : lectures entrecroisées d'un milieu naturel
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Auteurs :
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Véronique Van Tilbeurgh, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 1994
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Collection :
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Logiques sociales, ISSN 0295-7736
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7384-2825-7
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Format :
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248 p. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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306.4 (Sociologie de la culture, Pratiques culturelles, Livres sur la culture d'une période (années 60, etc.))
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Mots-clés:
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ostréiculture
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métiers
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Métier
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qualification
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sociologie
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Résumé :
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Met en relief la façon dont les biologistes travaillant sur l'huître et les ostréiculteurs (de la baie de Cancale) se sont construit les représentations de l'objet support de leurs pratiques, l'huître, et la façon dont ces deux représentations communiquent entre elles.
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