Titre :
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Faites vous-mêmes vos conserves de fruits et légumes : conseils pour bien réussir conserves, gelées, sirops et liqueurs
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Auteurs :
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T. Cecchini, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : De Vecchi, 1994
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Collection :
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De Vecchi poche, num. 4803
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7328-4803-7
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Format :
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207 p. / 17 x 12 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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Produit alimentaire
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conservation
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technique
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Résumé :
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Les techniques pour apprendre à préparer et conserver fruits et légumes afin de mettre en valeur toute leur saveur et leur valeur nutritive.
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