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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.7 447.4 (3)
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Propose des recettes de ce département du Midi-Pyrénées : salades, soupes, viandes, abats, volailles, confits, terrines et pâtés, gibiers, poissons et crustacés, légumes, champigons, oeufs, fromages, desserts.
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Retrace l'histoire culinaire de l'Aveyron, illustrée de traditions régionales, et propose des recettes organisées par thématique de produits (porc, lapins et volailles, chasse, poisson...) ou de festivités (mariage, cosso do nau, fête des fouass[...]
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Livres de recettes traditionnelles de l'Aveyron. 200 recettes de fermes-auberges et de grands-mères gourmandes faciles à réaliser. Les secrets et astuces d'une véritable cuisine de terroir.
