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Titre :
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Cuisine des palais d'Orient : 128 recettes du Caucase au Bosphore
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Auteurs :
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Alain Mordelet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube, 1994
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Collection :
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Cuisines migrantes
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87678-172-6
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Format :
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240 p. / ill. / 22 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine turque
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recette
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Résumé :
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Un savoureux voyage entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées de l'Anatolie, des plus luxueuses aux plus populaires.
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