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Titre :
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La cuisine de vos artères
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Auteurs :
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Jean-Noël Fabiani, Auteur ;
Bernard Pacaud, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Albin Michel, 1994
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-226-07514-7
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Format :
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199 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.51
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Mots-clés:
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cuisine
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régime
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Résumé :
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Le professeur Fabiani nous explique le phénomène du bon et du mauvais cholestérol, les règles de base d'une nutrition saine qui diminue considérablement les risques. Bernard Pacaud, chef et patron du restaurant L'Ambroisie, nous propose 60 recettes de sa création qui illustrent les principes de nutrition du professeur Fabiani.
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