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| Titre : | Les pains de France |
| Auteurs : | Roland Guinet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-237-2 |
| Format : | 126 p. / 29 x 22 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles) |
| Résumé : |
Destinées aux artisans boulangers, toutes les recettes de base avec les tours de main et les précieux conseils du savoir-faire professionnel pour diversifier et améliorer la gamme de ses produits. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
