GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | L'art du pain |
| Auteurs : | Gérald Biremont, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-236-5 |
| Format : | 130 p. / ill. en nb. / 26 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles) |
| Résumé : |
Les différentes méthodes de fermentation et de fabrication sont mises à la disposition des boulangers. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
