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Philippe Demont, Photographe ; Cyril Exbrayat, Photographe ; André Exbrayat, Photographe | Fort-de-France : Exbrayat | 2001Recueil de 33 recettes antillaises : boissons, entrées et sauces, poissons et crustacés, viandes, légumes et desserts. Avec un index cumulatif des volumes 1 à 3.![]()
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Philippe Demont, Photographe ; André Exbrayat, Photographe ; Cyril Exbrayat, Photographe | Fort-de-France : Exbrayat | 2003Recueil de 32 recettes antillaises : boissons, entrées et sauces, poissons et crustacés, viandes, légumes et desserts. Avec un index cumulatif des volumes 1 à 4.![]()
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Des recettes venues de Jamaïque, Cuba, Martinique, Guadeloupe ou encore la Barbade, pour préparer des hors-d'oeuvre, des soupes, des desserts, des boissons et des cocktails et accommoder les viandes et les poisssons.![]()
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La cuisine créole authentique à travers son histoire et ses traditions. Plus de 188 recettes.