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| Titre : | Le ris de veau. : dix façons de le préparer |
| Auteurs : | Martine Willemin, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ed. de l'Epure, 2005 |
| Collection : | Dix façons de le préparer |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-914480-85-7 |
| Format : | 10 p. / 22 x 12 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | veau (viande) ; recettes |
| Résumé : |
Réunit une dizaine de recettes de ris de veau : pommes de ris de veau aux pointes d'asperges, salade tiède de ris de veau aux brisures de noix, croustillants de ris de veau à l'émulsion de persil... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
