Titre :
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Le nez du vin, 12 arômes Alsace
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Auteurs :
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Jean Lenoir, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Carnoux-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : J. Lenoir, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-906518-04-9
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Format :
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ill., cartes / 19 x 12 cm
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Accompagnement :
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12 fiches, 12 flacons
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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dégustation
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guides, manuels, etc.
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vin d'Alsace
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Résumé :
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Ce coffret décline un alphabet de 12 arômes typiques. 12 fiches révèlent la corrélation entre ces repères olfactifs et les vins. Une brochure propose une approche scientifique de la dégustation.
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