Titre :
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Le tour de France des bonbons
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Auteurs :
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Claude Combet, Auteur ;
Thierry Lefevre, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : R. Laffont, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-221-07287-5
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Format :
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256 p. / 22 x 14 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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confiserie
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France
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Résumé :
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La France, pays de gastronomie réputé pour ses fromages et ses vins, est aussi le pays du bonbon. Ce guide raconte les histoires liées à leur création et à leur succès, et dévoile les secrets de leur fabrication : des bêtises de Cambrai aux forestines de Bourges, une promenade dans nos provinces.
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