GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels, restaurants et collectivités |
| Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Gabriel Larrose, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1995 |
| Collection : | Aujourd'hui l'avenir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-099-6 |
| Format : | 464 p. / 25 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 647.1 |
| Mots-clés: | hôtels ; gestion ; France ; ingénierie hôtelière et de restauration |
| Résumé : |
Des outils d'analyse concernant l'organisation, l'ergonomie, les techniques hôtelières pour établir un programme de construction d'hôtel ou de restaurant. Les notions de base des disciplines du batiment, de l'aménagement, de l'équipement, de l'architecture et de l'urbanisme. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
