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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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Une cuisine égyptienne familiale pour tous les jours : 40 recettes illustrées faciles à réaliser. Introduction sur la culture égyptienne et ses traditions culinaires.
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Salima Aït Mohamed, Auteur | Gemenos (Bouches-du-Rhône) : Autres temps | Temps gourmands, ISSN 1250-6230 | 2006Une approche de la gastronomie égyptienne suivie d'une étude qui la relie à son histoire à l'époque pharaonique. Présente les racines millénaires d'aromates et d'épices qui faisaient déjà partie des mets favoris des pharaons.
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Permet de découvrir l'art culinaire de l'Egypte ancienne, à partir de recherches ethnologiques et historiques récentes. Donne notamment des indications quant à la fabrication du pain et des gâteaux ainsi que des recettes telles qu'elles étaient [...]
