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Décrit les artisans dans les campagnes traditionnelles. Se souciant davantage de la perfection à atteindre que du rendement à fournir, ils aimaient le travail bien fait. Ils étaient cordonniers, tanneurs, sabotiers ou forgerons et témoigent de l[...]
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François Fabre, Auteur ; Jean Richard, Éditeur scientifique | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Terre de poche | 2001Propose le texte de référence publié au début du XXe siècle, par cet abbé sur la mystérieuse bête qui tua plus d'une centaine de personnes en Auvergne. Complétée par J. Richard qui travaille depuis plus de trente ans sur le sujet, cette édition [...]
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Un recueil alphabétique et thématique des dictons populaires, citations de personnages célèbres et proverbes, illustrant en de courtes phrases les rapports humains et la sagesse ancestrale. La reproduction d'une gravure sur bois d'Holbein (XVIe [...]
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Recueil de secrets et de recettes recueillis auprès de guérisseurs auvergnats. Propose une typologie et des conseils de préparation et d'utilisation des différents remèdes (plantes, éléments minéraux), ainsi que des méthodes (méditation, prière)[...]
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Présente 400 recettes et méthodes pour conserver et accomoder les fruits : confitures, gelées, boissons, pâtes de fruits, stérilisation, à l'eau-de-vie, sirops, compotes, dessiccation... pour profiter des fruits tout au long de l'année.
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Les derniers forestiers français ont confié leurs souvenirs à l'auteur. Rouliers, scieurs de long, écorceurs, charbonniers, etc. racontent comment ils exploitaient la forêt.
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Présente les traditions et les activités économiques de la société rurale française, la cuisine paysanne orléannaise, les petits métiers et les travaillleurs forestiers.
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Présente les activités des hommes et des femmes en milieu rural en corrélation avec les saisons et les traditions anciennes. Aborde les travaux de la terre mais aussi les activités comme l'artisanat. Ce témoignage présente également d'autres typ[...]
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Raconte les anecdotes qui ont conduit la gastronomie française à devenir ce qu'elle est, à travers un contexte socioculturel précis. Réunit une trentaine de recettes à la suite de leur historique : le hachis Parmentier, la blanquette de veau, le[...]
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Réunit des témoignages sur des femmes qui, pendant la première moitié du XXe siècle, effectuaient dans la société rurale française des petites métiers tels que gardeuses d'oies, plumassières, ravaudeuses, éclusières, allumeuses de réverbères, sa[...]
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Raconte les derniers petits métiers pittoresques des villages, tels le pillulier, le tailleur de crosses à fusil, le rebouteux, l'alouettier, l'allumettier, le fourmilleur, le balucheur, le traminot, etc.
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Propose 200 recettes de la cuisine paysanne orléanaise traditionnelle accompagnées de quelques anecdotes.
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S. Lardreau livre ses souvenirs d'orpheline qui, pour faire face au malheur, utilisa l'orgueil comme arme. Elle restitue la misère affective et le carcan religieux des orphelinats où elle passa son enfance entre 1942 et 1956 et explique comment [...]
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Présente des conseils de jardinage à l'ancienne, fondés sur l'observation du ciel et la météo pour cultiver herbes aromatiques, fleurs, plantes vertes et légumes tout au long de l'année, dans le respect des saisons et de la météo.
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Présente, par ordre alphabétique, les saints protecteurs, les anges gardiens, et les diables et créatures démoniaques. Pour identifier ses anges et démons familiers.
