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| Titre : | Cuisine traditionnelle en pays niçois |
| Auteurs : | Bernard Duplessy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85744-783-2 |
| Format : | 223 p. / 23 x 15 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Index. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 449.4 |
| Mots-clés: | cuisine française ; Nice (Alpes-Maritimes) |
| Résumé : |
Pour découvrir en compagnie de Mamé Clairette l'art culinaire du pays niçois, reflet de son histoire et de sa diversité ; pour retrouver la daube, la socca, les tourtes, les beignets de courgettes et de nombreuses autres recettes savoureuses et typiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
