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| Titre : | Cuire et cuisiner à la plancha : tapas, pinchos, poissons, viandes, desserts |
| Auteurs : | Jeanine Pouget, Auteur ; Alain Béguerie, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. éd. |
| Editeur : | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Aubéron, 2006 |
| Collection : | Couleurs du sud |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84498-098-4 |
| Format : | 143 p. / ill. en coul. / 16 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 460 |
| Mots-clés: | cuisson à la plancha |
| Résumé : |
Après une présentation des modèles de plancha, instrument de cuisson traditionnel en Espagne, les ustensiles et des conseils pratiques, propose des recettes pour des repas en toute convivialité : soles aux fruits exotiques, rognons de veau grillés, courgettes à la menthe, bananes au chocolat,etc. Avec des recettes de tapas et en fin d'ouvrage, des sauces, mélanges d'épices et marinades. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
