GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Les meilleures recettes de gibier : traditions d'Alsace |
Auteurs : | Michel Orth, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Strasbourg : Nuée bleue, 1995 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7165-0355-6 |
Format : | 91 p. / ill. en coul. / 26 x 20 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Mots-clés: | cuisine (gibier) |
Résumé : |
En Alsace, terre giboyeuse, la cuisine de venaison est de tradition ancienne. Son histoire pourtant ne cesse de s'enrichir, et de nouveaux plats, enrichissent notre patrimoine culinaire. Ce sont ces recettes, anciennes et nouvelles que nous découvrons ici. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |