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| Titre : | Champignons : les identifier, les cuisiner |
| Auteurs : | Philippe Joly, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Rustica, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84038-118-1 |
| Format : | 96 p. / ill. en coul. / 28 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 589.2 |
| Mots-clés: | cuisine (champignons) ; champignons ; guides, manuels, etc. |
| Résumé : |
L'auteur propose une méthode d'identification simple basée sur l'observation systématique et progressive du spécimen trouvé. Les bons coins, les bons moments, comment les cueillir, les nettoyer, les cuisiner, mais aussi tableau des sosies, symtômes d'intoxication, liste des centres antipoison viennent compléter ce guide. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
