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Titre :
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Skol Vreizh. : tradition et renouveau
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Titre de série :
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Skol Vreizh, 34
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Auteurs :
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Yann-Ber Kemener, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Morlaix (Finistère) : Skol Vreizh, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911447-11-2
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Format :
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83 p. / ill. en nb. / 20 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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bière
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Bretagne (France)
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brasserie
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Résumé :
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Le cidre en Bretagne fut très rapidement concurrencé par la bière. L'ouvrage présente ses origines, le processus de fabrication, les brasseries, la concentration de l'activité au XXe siècle et le renouveau des micro-brasseries.
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