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Titre : | Charcuteries fines |
Auteurs : | Daniël Boerjan, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Tielt (Belgique) : Lannoo, 1995 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-90-209-2778-8 |
Format : | 144 p. / ill. en coul. / 22 x 28 cm |
Note générale : |
Trad. du néerlandais |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.63 |
Résumé : |
Explique dans le détail la fabrication des jambons, des saucissons, des salamis, des roulades, etc. Propose ensuite des dizaines de recettes et de conseils amusants concernant la présentation des charcuteries. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |