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Titre :
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Bien connaître les fromages de France
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Auteurs :
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Bernard Teyssandier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : J.-P. Gisserot, 1995
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Collection :
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Bien connaître, num. 5
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87747-206-7
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Format :
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126 p. / ill., cartes / 19 x 13 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Résumé :
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La fabrication des fromages, leur origine, leur composition, les traditions dont ils sont issus, la découpe, le service et la conservation : pour connaître et apprécier les fromages des différentes régions françaises.
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