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Titre :
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Cuisine de l'Indonésie : recettes originales de l'île aux épices
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Auteurs :
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Lother Arsana, Auteur ;
Heinz Von Holzen, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du Pacifique, 1995
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Collection :
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Tables du monde
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87868-025-6
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Format :
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120 p. / ill. en coul. / 22 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 591
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Mots-clés:
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cuisine indonésienne
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Résumé :
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71 recettes faciles à réaliser : des légumes de Sumatra aux satay et volailles de Bali, en passant par les plats de Bornéo et des îles Flores, on découvre une gamme infinie de saveurs parfumées, sensuelles et épicées.
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