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Titre :
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Poulpes, seiches, calmars : mythe et gastronomie
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Auteurs :
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Vladimir Biaggi, Auteur ;
Jean Arnaud, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Marseille : J. Laffitte, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86276-278-4
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Format :
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192 p. / ill. en nb. / 21 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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céphalopodes
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cuisine (fruits de mer)
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Résumé :
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Une invitation au voyage en compagnie des céphalopodes, des animaux étonnants qui ont inspiré mythes, légendes et rumeurs. Présents dans les arts, ils fascinent par leur sensualité. Nombreuses recettes pour exercer ses talents culinaires.
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