GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Titre : | Transformation alimentaire du manioc |
Titre original: | = Cassava food processing |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : ORSTOM, 1995 |
Collection : | Colloques et séminaires, ISSN 0767-2896 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7099-1279-2 |
Format : | 747 p. / cartes / 24 x 15 cm |
Note générale : |
Index Textes en français et en anglais |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 633.2 |
Mots-clés: | manioc ; utilisation |
Résumé : |
Des contributions livrent les résultats d'enquêtes nationales sur l'utilisation du manioc, d'autres décrivent des préparations culinaires traditionnelles, d'autres enfin présentent des travaux de recherche dans les domaines de la technologie et de la biotechnologie. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |