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Titre : | Répertoire des microorganismes pathogènes transmis par les aliments |
Auteurs : | Pierre Gélinas, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Acton Vale (Québec, Canada) : Edisem, 1995 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89130-162-6 |
Format : | 211 p. / 24 x 16 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 664.1 |
Mots-clés: | intoxications alimentaires ; aliments ; toxicologie |
Résumé : |
Présente les principales toxi-infections alimentaires : les bactéries, les virus, les protozoaires, les vers, les algues, les moisissures. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |