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Titre : | La table provençale : boire et manger en Provence à la fin du Moyen Age |
Auteurs : | Louis Stouff, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87923-007-8 |
Format : | 236 p. / ill. / 24 x 16 cm |
Note générale : |
Bibliogr |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine provençale ; cuisine médiévale |
Résumé : |
L'alimentation provençale, aujourd'hui tant appréciée, était totalement différente au XIVe et au XVe siècle. L'huile d'olive était loin d'occuper la place qui fut la sienne au XVIIIe et au XIXe siècle, et de nombreux légumes étaient alors inconnus. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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