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Détail d'une collection
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Documents disponibles dans la collection (24)
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Patricia Minne, Auteur ; Pascal Defraire, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2003A Marrakech, quatrième ville impériale, aux portes du désert, les riads et petits palais, rénovés dans le respect de la tradition, permettent à leurs hôtes privilégiés de goûter à la cuisine marocaine et à l'hospitalité et l'art de vivre marrakc[...]![]()
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Philippe Renard, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002En 80 recettes renouvelle l'image traditionnelle de la cuisine wallonne grâce à l'apport de nouveaux produits d'exception et à une conception plus créative de la cuisine régionale. Au gré des saisons, ces produits de base, complétés par d'autres[...]![]()
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Lorenza De Medici Stucchi, Auteur ; Mike Newton, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2000Une centaine de recettes inspirées de la Toscane avec des fruits comme la pomme, la figue, l'abricot, la nèfle, le coing ou la goyave.![]()
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Chris Caldicott, Auteur ; Carolyn Caldicott, Auteur ; James Merrell, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002Sur les traces des premiers marchands d'épices, les auteurs expliquent ce que ce phénomène de brassage a provoqué dans la cuisine locale.![]()
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Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur ; Corrine Guth, Auteur ; Pascal Habousha, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2005De nombreuses informations concernant le saumon suivies de 80 recettes pour accommoder le poisson de différentes manières (classiques, légères, épicées, sophistiquées, etc.).![]()
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Bérengère Desmettre, Auteur ; Corinne Schanté-Angelé, Auteur ; Jacques Gourves, Auteur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002Propose 80 recettes inspirées du monde merveilleux des fées, qui associent des mets du Nord et du Sud et des produits biologiques, avec des fleurs et des plantes chères aux êtres féériques. Classées par éléments (l'air, le feu, l'eau, la terre) [...]![]()
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Jacques Mercier, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2001L'univers de 30 restaurants d'exception, rencontre avec leurs chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restauration et des caves, de l'architecture du lieu, des parcs et des jardins... Ces cuisiniers renommés évo[...]![]()
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Ce livre, écrit par une trentaine d'auteurs originaires de plusieurs pays, accompagne une exposition organisée à Bruxelles en 1999. Il nous invite à découvrir l'histoire de ce produit d'exception, depuis ses origines à travers le monde, sa cultu[...]![]()
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Chantal Van Gelderen, Auteur ; Philippe Saenen, Auteur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 1999Plus de 50 produits d'exception présentés par des photographies et des textes qui permettent de découvrir savoir-faire anciens, recettes, traditions et artisans.