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| Titre : | Connaître la cuisine portugaise |
| Auteurs : | Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Sud-Ouest, 2006 |
| Collection : | Cuisine, ISSN 1633-3985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-676-4 |
| Format : | 62 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 469 |
| Mots-clés: | cuisine portugaise |
| Résumé : |
80 recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle portugaise, différentes façons de cuisiner la morue, le bacalhau, et préparer : rabes farcis, beignets de morue, soupe au chou, salade de poulpe, morue de Bras, riz à la morue, perdrix au chou, poulet au Porto, chevreau au four, gâteaux à la crème, brioches de Noël, etc. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
