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Titre :
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Travailler dans l'hôtellerie et la restauration
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Auteurs :
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Etienne Moatti, Auteur ;
Richard Loyant, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Editions n°1, 1996
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Collection :
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Vocations
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86391-737-4
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Format :
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94 p. / 21 x 14 cm
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Note générale :
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Bibliogr
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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371.6
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Mots-clés:
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restaurants
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orientation professionnelle
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hôtels
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Résumé :
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Une star de la cuisine, un maître d'hôtel, un directeur de grand hôtel et une gouvernante témoignent de leur métier, racontent leur parcours et les pièges à éviter pour réussir une carrière. Des fiches présentent les autres métiers possibles dans cette branche. Détails de formations et adresses utiles.
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