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Titre :
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Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments
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Auteurs :
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Jean-Paul Curtay, Auteur ;
Josette Lyon, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236171-3
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Format :
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284 p. / 22 x 19 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2
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Mots-clés:
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vitamines
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guides, manuels, etc.
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mineraux dans l'alimentation
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oligoéléments
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Résumé :
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Fiches et tableaux synoptiques décrivent leurs rôles, leurs sources et leurs effets thérapeutiques. Explique aussi comment choisir, stocker et cuisiner les aliments pour qu'ils conservent leurs bienfaits.
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