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Titre :
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Chronique de l'hospitalité hôtelière du Québec de 1940 à 1980
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Auteurs :
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Henri-Paul Garceau, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Montréal (Canada) : XYZ, 1996
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Collection :
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Toutes latitudes
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-89261-151-9
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Format :
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239 p. / ill. / 29 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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647.1
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Mots-clés:
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hôtels
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histoire
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Québec (Canada
;
province)
;
20e siècle
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restaurants
;
politique touristique
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Résumé :
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Un des acteurs de l'évolution de l'hôtellerie au Québec retrace les initiatives des professionnels pour promouvoir les valeurs de l'hospitalité, leur lutte contre les mouvements qui souhaitaient maintenir l'interdiction de vente d'alcool et leurs efforts pour améliorer la formation professionnelle. Il aborde les politiques de développement touristique des gouvernements de cette époque.
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