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Titre : | Les fromages d'Auvergne et du Massif Central |
Auteurs : | Isabelle Langlois, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Chamalières (Puy-de-Dôme) : Canope, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-906320-31-4 |
Format : | 64 p. / 21 x 15 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.66 |
Résumé : |
Les fromages du Massif Central appartiennent à deux familles : les pâtes pressées (saint-nectaire, cantal, salers et laguiole) et les pâtes persillées (roquefort, bleu d'Auvergne, bleu des Causses et fourme d'Ambert et de Montbrison). |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |