Titre :
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Les spécialités fruits et légumes : guide du rayon, produits marchandisage
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Auteurs :
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Marc Lajeunesse, Éditeur scientifique ;
Michel Marion, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e éd.
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Editeur :
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Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1996
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87911-091-2
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Format :
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235 p. / ill. en coul. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.1
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Mots-clés:
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fruits
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commercialisation
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France
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légumes
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Résumé :
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20 familles de "spécialités" sont présentées avec une partie connaissance des produits, chaque fois qu'il est nécessaire, et une partie marchandisage.
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