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Jean-Marc Lesur, Auteur | Belfort : Université de technologie Belfort-Montbéliard | Histoire des transports, du tourisme et du voyage | 2005Retrace l'histoire de l'hôtellerie parisienne qui devient une véritable industrie aux XIXe et XXe siècle, portée par l'essor du tourisme et le développement des voyages, mais aussi par l'embellissement haussmannien, les expositions universelles [...]
