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| Titre : | Plantes et herbes aromatiques : connaître et préparer |
| Auteurs : | Andi Clevely, Auteur ; Katherine Richmond, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Larousse, 1996 |
| Collection : | Larousse saveurs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-03-516002-7 |
| Format : | 256 p. / ill. en coul. / 31 x 24 cm |
| Note générale : |
Glossaire. Index Trad. et adapt. de l'anglais |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 582.1 |
| Mots-clés: | plantes aromatiques ; cuisine (plantes aromatiques) |
| Résumé : |
135 espèces classées de A à Z avec une fiche pour chaque herbe : description, usages médicaux et culinaires, culture, partie utilisée, conservation. Toute une partie concerne la cuisine avec les herbes (plantes aromatiques et condiments). 80 recettes simples. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
