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| Titre : | Défi gourmand : Bocuse d'or ; concours de cuisine : secrets de chefs |
| Auteurs : | Jean-Bernard Lassara, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Glénat, 2006 |
| Collection : | Le verre et l'assiette |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7234-5224-3 |
| Format : | 128 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | Bocuse d'or ; cuisine ; prix et récompenses |
| Résumé : |
Présente les coulisses de cette compétition culinaire qui se déroule tous les deux ans à Lyon à l'occasion du Salon international des métiers de bouche : l'émotion, les conseils pratiques de l'Académie Bocuse, les méthodes d'entraînement et de préparation des concurrents, les recettes primées... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
