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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 633.1 (96)
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CONFERENCE EUROPEENNE ET MEDITERRANEENNE SUR LES ROUILLES DES CEREALES (1984), Auteur | Paris : INRA | Les colloques de l'INRA, ISSN 0293-1915 | 1984Huit séances ont permis d'entendre les exposés de nombreux participants![]()
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Bernard Godon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1991Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des céréales, des enzymes isolées capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthétisant. Voici l'essentiel de ces conna[...]![]()
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Germain Ménard, Auteur ; Armand Boudreau, Metteur en scène, réalisateur | Sainte-Foy (Québec, Canada) : Presses de l'Université Laval | 1992De la récolte à la consommation, en passant par la transformation, l'industrie du blé fait appel à la fois à un savoir-faire séculaire et à des technologies nouvelles. Elle est liée à un ensemble de matières premières, notamment le grain de blé,[...]![]()
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Origine, histoire, géographie, description et culture du blé noir ou sarrazin, et des recettes personnelles de crêpes, galettes, kig ha fars, et autres.![]()
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Luc Lescar, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | 2002Axé sur les techniques de production du blé, ce document aborde aussi des aspects économiques et fournit un ensemble synthétique donnant une vue générale des approches, mais aussi des pistes pour aller dans ces différents domaines.![]()
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Claude-André Saint-Pierre, Auteur ; Ghislain Gendron, Auteur | Sainte-Foy (Québec, Canada) : Presses de l'Université Laval | 1982![]()
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Envisage tous les aspects de la fabrication du froment : sociologique, historique, économique, etc., ainsi que les essais d'implantation de riz et de maïs en Méditerranée européenne.![]()
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Fruit de la réflexion d'un semencier et d'un universitaire, cet ouvrage fait la synthèse des travaux essentiels sur le sujet et donne un éclairage nouveau sur l'amélioration génétique de ces plantes.![]()
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COLLOQUE INTERNATIONAL DE TECHNOLOGIE (1988), Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : John Libbey Eurotext | Universités francophones | 1990Cet ouvrage aborde la problématique de l'après-récolte dans les pays en développement. Plus particulièrement, il évoque les structures de stockage, les dégradations en cours de stockage et moyens de préservation et les procédés de transformation.![]()
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L'URSS devrait importer environ 35 millions de céréales en 1991-92. Pour les producteurs français, c'est à la fois une chance et un défi : ils pourront écouler une partie des fructueuses récoltes engrangées ces dernières années, mais ils devront[...]![]()
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Description des techniques les plus récentes pour produire du maïs doux, selon la charte de production conforme à une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Aborde notamment le travail du sol, la fertilisation, la protection de [...]![]()
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Description des techniques les plus récentes pour produire du maïs grain et fourrage, selon la charte de production conforme à une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Aborde notamment le travail du sol, la fertilisation, la p[...]![]()
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Le patrimoine génétique du blé, deuxième céréale consommée dans le monde, est cinq fois plus volumineux que celui de l'homme. Au-delà du pain, on en redécouvre les vertus nutritives. Les agronomes ont développé de multiples variétés.![]()
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Présente le maïs sous tous ses aspects : première céréale cultivée dans le monde, à la base de la nourriture de près d'un milliard de personnes, au coeur des études de génétique végétale et de l'agriculture de demain.![]()
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Présente le riz sous tous ses aspects : ce sont principalement les pays asiatiques qui le produisent (à 90 %) et le consomment. On trouve dans les rayons une large palette de riz du monde entier. Mais une crise s'annonce : les rendements actuels[...]![]()
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Donne des recommandations pour une bonne pratique de la collecte, du stockage et du transport des céréales, oléagineux et protéagineux conformément à la directive 93-43-CEE du 14 juin 1993. Explique la méthode d'analyse des risques et points cri[...]![]()
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INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | 2001Un outil de travail permettant à tous les acteurs, impliqués dans le contrôle de la qualité des grains et des graines, d'améliorer encore leur maîtrise des processus d'analyse : échantillonnage des grains et graines, recherche des impuretés, [...]![]()
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Un outil de travail permettant à tous les acteurs, impliqués dans le contrôle de la qualité des grains et des graines, d'améliorer encore leur maîtrise des processus d'analyse : échantillonnage des grains et graines, recherche des impuretés, [...]![]()
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Le point sur le traitement des céréales sur le continent africain : sorgho, millet, minoterie, qualité des aliments...![]()
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ARVALIS-INSTITUT DU VÉGÉTAL, Auteur ; ASSOCIATION BLE DUR DEVELOPPEMENT, Auteur | Paris : ARVALIS | 2006Composé en deux parties (méthode de diagnostic et fiches accidents), le guide offre à l'agronome de terrain des conseils pratiques pour effectuer les diagnostics et établir la liste des symptômes typiques pouvant affecter le blé dur.![]()
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INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur | Paris : Institut technique des céréales et des fourrages | 2001Ce guide pratique a pour objectif d'aider l'agriculteur à effectuer les diagnostics nécessaires à une conduite optimale d'une culture de blé tendre d'hiver durant toute la période de végétation.![]()
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Les travaux menés sur Panicum maximum, une graminée fourragère dont l'aire d'extension recouvre la zone intertropicale humide, tentent d'apporter des solutions quant à son mauvais rendement potentiel en production grainière.![]()
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CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 2000Aborde les aspects économiques, génétiques et la culture du blé dur, sa tolérance aux facteurs de stress biotiques et abiotiques ainsi que sa qualité en vue de son conditionnement industriel et de l'expansion de son marché.![]()
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Après avoir brossé un tableau de la situation actuelle de la production et de la consommation de céréales dans les principaux pays du monde, l'ouvrage s'attache, avec l'analyse des politiques agricoles et l'étude des théories économiques spécifi[...]![]()
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Gérard Briffaux, Auteur ; CEREALIERS DE FRANCE, Éditeur scientifique ; MAIZ'EUROP', Éditeur scientifique | Paris : ARVALIS | 2005Permet de gérer la fertilisation azotée pour ce type de céréale. Après un rappel des transformations de l'azote dans le sol et de sa répartition dans le blé, le calcul des doses à épandre, la gestion des apports et l'évaluation de l'azote du sol[...]![]()
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UNIGRAINS, Auteur ; INSTITUT TECHNIQUE DES CÉRÉALES ET DES FOURRAGES, Auteur | Paris : Lavoisier Industrie | 1998Après un bref cadrage réglementaire, cette étude part du bilan production-débouchés, puis recouvre la structure des exploitations de grandes cultures, la première mise en marché des céréales et les principales industries utilisatrices de ces mat[...]![]()
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La baisse des prix, notamment des céréales, et la réduction de la production agricole française, liées à la nouvelle politique agricole commune, vont inciter les entreprises à poursuivre leur effort de modernisation et à optimiser leurs coûts.![]()
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L'ouvrage proposé fournit des données financières et économiques chiffrées obtenues par le biais de nombreuses enquêtes menées depuis 1994, afin d'alimenter la réflexion des décideurs quant aux stratégies spécifiques de développement rizicole, a[...]![]()
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S'adresse aux agriculteurs producteurs de froment, aux étudiants des écoles d'agriculture et à tous ceux que la production céréalière interpelle.![]()
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SAKHA WORKSHOPS (1998), Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ÉTUDES AGRONOMIQUE MÉDITERRANÉENNES, Auteur ; Jean Chataigner, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Cahiers Options méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1999Congrès qui est l'occasion de comparer les résultats de recherche des pays méditerranéens avec les prospectives égyptiennes qui donnent priorité à l'économie et au contrôle de l'eau. Sont abordés : le comportement variétal en situation de stres[...]![]()
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L'ensemble des données figurant dans la littérature scientifique internationale sur le gluten de blé et ses applications.![]()
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Ce livre évoque les propriétés structurales, la composition chimique (protéines, enzymes, amidon, pentosanes, lipides, minéraux et vitamines) du blé, les bases technologiques et physico-chimiques de la fabrication des farines et des semoules, du[...]![]()
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GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES, Auteur ; Martine Fran ois, Secrétaire | Paris : GRET | Le Point sur, ISSN 0763-7381 | 1989Le point sur les techniques de décorticage et de mouture des céréales en Afrique de l'Ouest.![]()
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Rend hommage à une plante vitale pour toutes les populations du monde et raconte l'histoire, la vie quotidienne et les enjeux de sa culture.![]()
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Ollivier Vassal, Auteur | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | 1985Ce document est une base de travail dont l'objectif est de parvenir à la formalisation du processus de formation des prix sur le marché international du blé.![]()
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Montpellier : CIRAD 2001Regroupe les communications présentées lors d'atelier de formation en entomologie du sorgho. Vise à familiariser ses utilisateurs avec les principaux ravageurs du sorgho et les symptômes de leurs dégâts en Afrique de l'Ouest et du centre, dans u[...]![]()
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CEREALIERS DE FRANCE, Auteur ; ARVALIS-INSTITUT DU VÉGÉTAL, Auteur ; MAIZ'EUROP', Auteur | Paris : ARVALIS | 2006Une synthèse sur la culture du maïs fourrage, de ses caractéristiques biologiques à la qualité des produits laitiers issus des élevages bovins nourris avec, en passant par la récolte et la conservation au silo.